Выпуск · Альпы · перевал

Медленная кухня · Альпы · перевал

Еда, ради которой хочется остаться.

Честные продукты, простые движения руками и рецепты, которые не торопят. Этот номер — про кухню «Альпы · перевал»: девять блюд, каждое со своей страницей.

…нажми — подскажем блюдо дня
Блюдо номера🏔 Альпы

Рецепты выпуска

Все девять →
Фондю

Фондю мойтье-мойтье

Котелок на стол — и вечер удался.

Классика

Рёшти

Золотая картофельная лепёшка на сковороду.

Ужин

Раклет

Плавленый сыр, картофель и корнишоны.

Горы

Älplermagronen

Макароны, картофель, сыр и яблочное пюре.

Суп

Грюйерный крем

Согревает после перевала лучше пледа.

Десерт

Шоколадный фондан

Тот самый швейцарский шоколад внутри.

«Горы учат не спешить — и есть тоже.»

— колонка редактора