Фондю
Фондю мойтье-мойтье
Котелок на стол — и вечер удался.
Классика
Рёшти
Золотая картофельная лепёшка на сковороду.
Ужин
Раклет
Плавленый сыр, картофель и корнишоны.
Горы
Älplermagronen
Макароны, картофель, сыр и яблочное пюре.
Суп
Грюйерный крем
Согревает после перевала лучше пледа.
Десерт
Шоколадный фондан
Тот самый швейцарский шоколад внутри.
Завтрак
Мюсли Бирхера
Овёс, яблоко, орехи — изобретено в Цюрихе.
Аперитив
Bündnerfleisch
Вяленое мясо тонкими лепестками.
Хлеб
Цопф
Плетёная булка к воскресному утру.